The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни
The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни
Blog Article
Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.
Тестомесильные машины. Необходимы для замешивания теста. Эти машины могут работать с большими объемами ингредиентов, обеспечивая однородную текстуру теста.
При покупке посуды стоит спросить у поставщика, готов ли он предоставлять такие же комплекты на протяжении длительного периода времени, ведь сервизы с разными рисунками выглядят в зале нелепо.
От готовых линий раздач до индивидуального изготовления оборудования под ваше помещение.
Профессиональное ресторанное оборудование стоит дорого и не всегда есть в наличии, поэтому приобретать его стоит после составления всех расчетов, учитывая такие факторы:
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Купольные машины. Посуда загружается сверху, а затем закрывается куполом для герметизации.
И лучше не рассматривать б/у оборудование для систем кондиционирования, отопления и вентиляции.
предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования
Многофункциональную. Такая техника рассчитана на разные последовательные действия.
Не забывайте, что персонал должен свободно передвигаться по кухне. Если площадь помещения слишком ограничена, лучше присмотреть более эргономичную мебель и оборудование для кафе и ресторанов.
Современные кофемашины могут готовить различные more info виды кофе, от эспрессо до капучино, с минимальными усилиями со стороны бариста.
Также существуют дополнительные тепловые приборы, опциональные для кухни: секционное оборудования для организации выдачи блюд по типу шведского стола, мармиты, фритюрницы, рисоварки, блинницы и т. д.
В основном такое оборудование предназначено для обработки продуктов: мяса, рыбы, овощей. Также есть техника для кондитерского цеха.